FORNETTO "CUORE DI NAPOLI"
PIZZA CROCCANTE PRONTA IN SOLI 2 MINUTI
RISULTATO PRO COME IN PIZZERIA
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1. Migliore distribuzione del calore
La lastra refrattaria accumula calore e lo rilascia in modo uniforme, simulando le condizioni di un forno a legna:
Cuoce la pizza dal basso in modo rapido e uniforme.
Previene fondi crudi o poco cotti.
Evita sbalzi termici durante l'apertura del forno.
2. Base croccante e ben cotta
La lastra calda asciuga rapidamente l’umidità dell’impasto a contatto con la base, dando:
Una crosta croccante e ben sviluppata.
Un effetto “forno da pizzeria” anche a casa.
3. Migliore efficienza energetica
Una volta calda, la lastra aiuta a mantenere stabile la temperatura interna del forno:
Riduce i tempi di recupero tra una pizza e l’altra.
Abbassa il rischio di cali di temperatura che rallentano la cottura.
4. Facilità d’uso e durata
Non richiede particolari attenzioni oltre a un corretto preriscaldamento.
EVITA GLI SHOCK TERMICI: non mettere la lastra refrattaria fredda nel forno già caldo e viceversa, per evitare crepe o rotture.
Preriscalda la pietra gradualmente nel forno.
Non bagnare: evita di bagnare la lastra, specialmente quando è calda, per prevenire rotture.
Lascia raffreddare naturalmente la lastra prima di pulirla.
È resistente a temperature elevate e, se ben curata, dura anni.
5. Versatilità
Oltre alla pizza, la pietra è ottima anche per:
Pinse
Focacce
Calzoni
Grissini
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